Układanie i rozmieszczanie towaru w sklepie
Planując rozmieszczenie towarów w sklepie można się zdecydować na układ zapewniający sąsiedztwo towarów komplementarnych (uzupełniających) lub też ułożyć je, kierując się danym asortymentem. Pierwszy układ polega na umieszczaniu obok siebie towarów, których najczęściej używa się wspólnie (np. sztućce, obrusy, zastawa stołowa), natomiast drugi stosuje się, gdy dobieramy towary pod względem grup asortymentowych, a następnie dzielimy na działy […]
Aranżacja wnętrza sklepu.
Kolorystyka Aranżując wnętrze sklepu, nie należy stosować ciemnych i przytłaczających kolorów, gdyż sprawią one, że klient nie będzie się czuł dobrze w takiej przestrzeni, a co za tym idzie – zakupy nie będą dla niego przyjemnością – szybko kupi to, czego potrzebuje i wkrótce opuści sklep. Kolorystyka wystroju powinna być dopasowana do asortymentu, jej celem jest wyeksponowanie odpowiednich produktów. Powinna także […]
Jaką krajalnicę wybrać?
Jaką średnicę noża wybrać w krajalnicy? Najważniejszym elementem krajalnicy jest jej ostrze. Podstawowym parametrem noża jest jego średnica, to ona w sposób bezpośredni wpływa na cenę urządzenia, a także na szybkość obsługi klientów. Najbardziej popularne krajalnice posiadają średnicę noża 250mm i 300mm, pozwalają one kroić produkty o maksymalnym rozmiarze odpowiednio ok. 180mm i 230mm. Jaką […]
Czym powinny charakteryzować się dobre regały chłodnicze?
Regały chłodnicze są urządzeniami, bez których nie mogłoby się obyć wiele lokali usługowych oraz gastronomicznych. Gdzie miałyby bowiem przechowywać produkty wymagające niskiej temperatury? Główną rolą urządzeń chłodniczych jest magazynowanie oraz ekspozycja produktów żywnościowych, takich jak nabiał, mięso, ryby czy produkty garmażeryjne. Co powinno charakteryzować odpowiednie sprzęty? Atrakcyjna prezentacja produktów Przede wszystkim regały chłodnicze powinny w atrakcyjny sposób […]